• Авторизация
Дневник the_kydriavaia Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПИРОЖКИ "БАБУШКИНЫ" 10-02-2014 04:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ "БАБУШКИНЫ"

[507x507]
Ингредиенты:

Тесто:
●2 кг муки
●Дрожжи 2 пакетика
●Молоко/вода 3 стакана
●Сахар 8-10 ст. л.
●5 яиц
●250 гр. сливочного масла (маргарина)
●Соль 3 ч.л.
●Начинка любая

Приготовление:

Опара:
1. В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и часть муки, поставить в теплое место для подъема, когда тесто начнет опадать, опара готова.

Приготовление теста:

2. В опару влить яйца. взбитые с сахаром и солью, всыпать оставшуюся муку,
вымешивать, постепенно добавляя растопленное масло, мешать до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на 1,5-2 часа в теплое место, за это время его нужно обмять 3 раза.
3. Подошедшее тесто разделить на части, дать подойти еще раз, сформовать пирожки, через 10 минут расстойки смазать желтком и выпекать при 200 градусах около 20 минут.
[504x353]
NADIABI
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПИРОЖКИ "БАБУШКИНЫ" | the_kydriavaia - Дневник the_kydriavaia | Лента друзей the_kydriavaia / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»