[показать]

Чтобы приготовить быстрый пирог с абрикосами, необходимо:

• 2 яйца растереть со 150 гр. сахара.
• Добавить 100 гр. растопленного маргарина, так как тесто для пирога на кефире, добавляем 1 ч. ложку соды, 1 стакан кефира (я использовала обезжиренный) и 250 гр. муки. Перемешать до однородности.
• Тесто разделить на две части. В одну из них добавить 1 ст. ложку какао, перемешать.
• Форму для выпекания я взяла квадратную со стороной 20 см. Но можно взять и круглую d 24-26 см.
• Вылить темное тесто в форму, разровнять. Аккуратно столовой ложкой распределить поверх него светлое тесто.
• Абрикосы (около 400 гр., не перезрелые) разделить на половинки, косточки убрать. Вдавить абрикосы в тесто по всей поверхности.
• Выпекать  при 200* ок. 40 минут.
• Пирогу дать остыть, извлечь из формы.
• Растопить 100 гр. шоколада, подмешать к нему 50-70 мл. молока или сливок.
• Залить пирог глазурью.
• Быстрый пирог с абрикосами вам обязательно понравится.
• Приятного аппетита!

Источник