[показать]

Тесто для пряников:

0,5 л. кефира
2-3 желтка
2 стакана сахара
1 ч.л. соды
3 ст.л. какао
5,5-6 стаканов муки.

Приготовление шоколадных пряников:

• Из перечисленных ингредиентов замесите мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Сформируйте шарики.
• В каждый пряник положите ядра грецких орехов, курагу или чернослив. Начинку сделайте по своему усмотрению.
• Выложите пряники на застеленную пергаментом противень, и выпекайте при t 180С. Время зависит от размеров выпечки.
• Если пряники крупные время выпекания – 30-40 минут, если маленькие – 15-20 минут будет достаточно.
• Готовность проверьте спичкой или деревянной шпажкой.
• Приготовьте в это время глазурь для пряников. Взбейте до густой пены 2 белка и 4,5 с.л. сахара.
• Готовые шоколадные пряники с начинкой пряники выложите в глубокую посуду и залейте глазурью. Затем выложите на поднос для застывания.
• Приятного аппетита!

Источник