Это цитата сообщения irina070460 Оригинальное сообщение
Крекер "Зернышко" - МК.
Автор - Шакко
1. Сегодня я в очередной раз занялась красивым на всех этапах действом: приготовлением крекеров с семенами льна и кунжута. Если Вы, дорогие мастерицы, посмотрите блюда в моем блоге, увидите, что я обожаю кунжут - необыкновенно полезные семена Сизам или Сим-сим, как называют их на Востоке. А в этих печеньках есть еще и льняное семя, чрезвычайно богатое всякими нужностями для организма. Можно готовить крекеры с одним из видов семян, тоже будет вкусно!
Итак, я беру:
Мука - 300 гр
Семена льна - 4 ст.л (все ложки, указанные в рецепте, с горкой)
Семена кунжута - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - 150 мл
Растительное масло - 5 ст.л.
Смешиваю все сухие ингридиенты - посмотрите, как красиво!!!
Смешиваю жидкие ингридиенты
Смешиваю сухое и жидкое, опять красота!
Вымешиваю тесто, любуясь его эластичностью, мягкостью, красотой - волшебный процесс, похожий на медитацию)))) тесто не лирнет к рукам и прекрасно раскатывается
раскатываю тесто тонко - 3 мм примерно, немного посыпаю крупной солью и прокатываю легонько скалкой сверху, чтобы кристалики соли не ссыпались с готовых крекеров. Можно и без этого, так как в тесте достаточно соли
разрезаю на квадратики, натыкаю вилочкой
Выпекаю на силиконовой форме в хорошо разогретой духовке 180-200 гр, примерно 20 мин, крекеры должны зарумяниться.
Вот они - вкусняшечки мои!!! красивые и пестрые.... какие-то осенние.... для уюта - чая... пледа..... разговора... или молчания и созерцания....