Сегодня готовим творожную запеканку с ягодами. Она получается невероятно вкусная, а на срезе кружевная и очень аппетитная. Готовить очень легко и быстро, на активные действия понадобится не более 15 минут.



ИНГРЕДИЕНТЫ

♦ тонкий лаваш (1 лист)

для начинки:

♦ 500 гр. творога (любой жирности)
♦ 2 яйца
♦ 3 ст.л. сахара
♦ 2 ст.л. манной крупы
♦ 1,5 гр. ванилина или 10 гр. ванильного сахара
♦ 150-180 гр. любых ягод (можно замороженные)

для заливки:

♦ 2 яйца
♦ 3 ст.л. сахара
♦ 250 гр. сметаны (любой жирности)

форма диаметром 20 см

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

✔ Для начала приготовим начинку. В творог добавляем 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. манной крупы и всё тщательно перемешиваем до однородности.

✔ Берём лаваш, выкладываем всю начинку, равномерно промазывая весь лаваш.

✔ Размороженные ягоды нужно отцедить от лишней жидкости и выложить поверх творога в шахматном порядке.

✔ Сворачиваем сначала в рулет, а затем сворачиваем улиткой.

Приготовим заливку для пирога.

✔ 2 яйца взбиваем миксером с 3 ст. л. сахара до пышности.

✔ Добавляем 250 г сметаны и перемешиваем на малых оборотах до однородности. Заливка готова.

✔ Заливаем нашу улитку из лаваша и равномерно распределяем заливку.

✔ Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов и выпекаем 45 минут.

✔ Запеканку оставляем на 10-15 минут в духовке, а затем достаём и даём полностью остыть. Снимаем форму и посыпаем сахарной пудрой. Разрезаем и подаём.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.



Приятного аппетита!

Источник