Без заголовка
26-03-2025 18:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САЛАМУР: ПРЯНАЯ БАЛКАНСКАЯ СМЕСЬ СПЕЦИЙ И МАРИНАД ДЛЯ МЯСА
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САЛАМУР: ПРЯНАЯ БАЛКАНСКАЯ СМЕСЬ СПЕЦИЙ И МАРИНАД ДЛЯ МЯСА
Саламур — традиционная пряная смесь национальной кухни балканских стран. Используют эту приправу в основном для приготовления мясных блюд в качестве маринада. Из мяса, выдержанного в пряном маринаде, готовят жаркое, а также подвергают копчению. Пряная смесь саламур придает великолепный вкус и аромат мясным блюдам.
Смесь специй:
Ингредиенты:
кориандр — 2 ч л.;
гвоздика — 4 шт;
лавровый лист — 4 шт;
ямайский перец — 10 шт.
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваются и добавляются в маринады для мяса.
В странах Балкана и Молдавии саламур растворяют в соленой воде, которую используют для маринования мяса. В пряном растворе мясо перед приготовлением маринуют на протяжении трех суток.
Маринад на 1 стакан воды:
Ингредиенты:
соль — 1 ч л.;
кориандр — 15-20 зерен или 1 ч. л.;
душистый перец — 1 шт;
гвоздика — 1 шт;
лавровый лист — 1 шт.
Приготовление:
Пряности растирают с солью, заливают водой и настаивают. Маринад для мяса готов.
По материалам сайта: cross-expert
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Нывка - Дневник Нывка |
Лента друзей Нывка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»