[350x250]

Ингредиенты

• 150 г. воды
• 350 г. муки
• 400 г. картофеля
• 100 г. лука
• 80 г. моркови
• 70 г. растительного масла
• соль
• черный перец или другая специя
• укроп, петрушка или кинза

Способ приготовления

• Почистить картофель и сварить его в воде с добавлением соли. Морковь потереть на мелкой терке, лук мелко порезать и пассивировать в подсолнечном масле. Половину пассеровки, смешать с потолченным картофелем и щепоткой черного перца или любой другой специи.
• Из воды, муки и соли, замесить тесто, раскатать его на муке (толщина теста, не должна превышать 3 миллиметров). Раскатанное тесто, с помощью стакана, разделить на кружочки. В центр каждого кружочка положить не большое количество картофельной начинки и закрепить края (для надежности и конечно же красоты, можно сделать оборку).
• В кипящую, подсоленную воду, опустить вареники, варить их около двенадцати минут, после чего выложить их на дуршлаг, а затем на подходящее блюдо. Готовые вареники, сдобрить с оставшейся панировкой, растительным маслом в котором она жарилась и порубленной зеленью.

 

Постная каша

[350x250]

Ингредиенты

• 150/200 грамм гречневой крупы
• 1 литр воды питьевой
• 1 луковица репчатого лука
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/3 чайной ложки черного молотого перца
• соль по вкусу

 

Способ приготовления

• Пост это время не только духовного оздоровления но и возможность привести в порядок наш организм , в том числе с помощью вкусной и здоровой пищи.
• Засыпаем в кастрюлю гречневую крупу и заливаем водой. Оставляем на 20-30 минут для того, что бы крупа впитала в себя воду.
• После этого солим и ставим на медленный огонь. Доводим до степени готовности и сливаем остатки воды.
• Далее, мелко нарезаем лук, наливаем растительное масло в сковороду и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем готовую гречневую крупу, тщательно перемешиваем и посыпаем черным перцем.
• Ваша постная и полезная каша готова. Приятного аппетита!

 

 

Постное картофельное пюре с луком и морковкой

[350x250]

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 1 стакан отвара картофельного
• 2 шт репчатого лука
• 1-2 шт моркови

 

 

Способ приготовления

• Картофель сварить. Довести до кипения, уменьшить температуру и подождать еще 20 минут. Воду из отвара слить отдельно.
• Размять картофель, добавить в смесь отвар. вливать его постепенно, при этом пюре следует взбивать, например, миксером.
• Пассировать морковь натертую и лук нарезанный на подсолнечном масле. Подсолить овощи и добавить к ним зелень нашинкованную. Добавить это в пюре на последнем этапе. Все тщательно перемешать.

 

 

Постное картофельное пюре с луком и морковкой

[350x250]

Ингредиенты

• 8 шт средних картофелин
• 1-2 ст. ложки муки
• щепотка соли
• щепотка перца молотого

 

 

 

Способ приготовления

• На меленькой терке натереть весь картофель. К полученной массе потребуется добавить муку, перец, соль. Получившуюся смесь нужно весьма старательно перемешать, чтобы получилась ровная консистенция.
• В это время на вашу плиту нужно поставить сковороду. Предварительно ее стоит сбрызнуть растительным маслом. Когда она разогреется, на нее нужно выкладывать ложкой массу. После зарумянивания одной стороны драника, перевернуть его на другую.

 

Источник