Все просто - отварить рис, добавить зеленый лук, покрошить вареное яйцо, добавить сырое яйцо и чуточку муки для вязкости. Посолить по вкусу, запанировать в муке и обжарить на среднем огне до румянца. Сразу со сковороды котлетки имеют хрустящую корочку.