Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Оладьи из заварного теста с лёгким кокосовым вкусом



Знаю, что на сайте масса вариантов оладий, но, может, кому-то и мой пригодится! Очень воздушные, нежные, с легким кокосовым вкусом. Попробуйте!

сметана — 0.5 стак.
молоко — 0.5 стак.
масло сливочное — 50 гр.
мука пшеничная — 100 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
сода — 1/4 ч. л.
стружка кокосовая — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
масло растительное (для жарки)


Сметану смешиваем с содой и оставим на несколько минут в стороне.
Молоко с маслом доведем до кипения, снимаем с огня и сразу всыпаем в него муку и кокосовую стружку. Очень хорошо перемешаем до однородной массы без комков. Масса получается довольно плотная

Сметану смешаем с двумя желтками, добавим немного соли. Смешиваем с тестом. Не ждем, пока тесто остынет, смешиваем с теплым. Смешивать лучше миксером, до однородной массы без комков.
Белки взбиваем с сахаром в крутую пену. Затем смешиваем с тестом

Выкладываем тесто с помощью чайной ложки в разогретое растительное масло и обжариваем с двух сторон на среднем огне. Вот и все. С чем подавать оладьи, советовать Вам не буду.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник