[показать]

[показать]В банку укладываем укроп, листья смородины, вишни, если есть, перец черный горошком, чеснок и жгучий перчик. Чем больше, тем острее!  Банки можно не стерилизовать, только помыть!  Затем укладываем помидоры. Мне нравится больше, когда помидоры разрезаешь или надрезаешь. 

Рассол: на 1 литр воды 2 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара. 
Кипящим рассолом заливаем помидоры, даем остыть. 
Сливаем рассол, доводим до кипения и опять заливаем, даем постоять 5 мин и опять сливаем. 
На третий раз заливаем кипящим рассолом, добавляем на 1 л. банку пол чайной ложки 70 %уксуса, закрываем, переворачиваем крышкой вниз и накрываем теплым полотенцем. 
Утром следующего дня убираем на место хранения. 
(У меня хранится в квартире в теплом месте и ничего не взрывается). 
Очень вкусно добавить болгарский перец к помидорам. Перец получается хрустящим и острым!
 Третий год собираюсь попробовать добавить в банку с помидорами бруснику, клюкву или красную смородину, но что-то во время закрутки все заканчивается. )