На 3 кг сваренной тыквы:
+3 стакана сока облепихового( или апельсинового)
+3 стакана сахара
+1 чайная ложка лимонной кислоты
+3,5 литра воды
Отваренную тыкву прокрутить на мясорубке или блендере, добавить все остальное. Закипятить и залить в горячие стерилизованные банки. Закатать банки крышками и под " шубу"
( выход 7 литров сока с мякотью)