что-то новое. Надо попробовать!



САЛО В РАССОЛЕ...
На литр воды
один стакан (180г) -соли
и половина такого стакана сахара ,
лавровый лист (не жалеть!),
перец горошек(чёрный и душистый) ,семена укропа
довести до кипения и остудить .

Вот этим рассолом залить сало.
Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит при комнатной температуре, потом в холодильник примерно на сутки.
Затем выложить на полотенце чтобы рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол о