Голубцы - прекрасное блюдо. Сытное горячее угощение особенно понравится домашним в холодные зимние дни. Но если под рукой есть форма для выпечки, можно приготовить вот такой оригинальный пирог "Ленивый голубец".

 

Чтобы приготовить пирог "Ленивый голубец" с капустой и мясом, нам нужно: 

 

* 1 кочан капусты (савойской или белокочанной)

* 700 г фарша

* 1 луковица

* 1 сладкий перец 

* 2 морковки

* 4 зубчика чеснока

* 90 г пармезана

* 300 г томатного соуса

* 350 г вареного риса

* 1 яйцо

* оливковое масло

* базилик и петрушка

* соль и перец

 

Готовим: 

 

1.) Отвариваем капустные листы в кастрюльке. Также отвариваем 350 г риса. 

2.) Обжариваем фарш и, когда он готов, смешиваем с измельченными овощами - луком, перцем, чесноком, морковью. Приправляем смесь солью и перцем. 

3.) Добавляем к смеси рис и томатный соус. Немного соуса оставляем для украшения. А к начинке добавляем кусочки свежей зелени и пармезан. Осталось только добавить яйцо и все хорошенько перемешать. 

4.) Осталось соединить все вместе. Выкладываем круглую форму для выпечки капустными листьями, добавляем порцию мясной начинки и снова накрываем капустой. Затем выкладываем еще один слой мяса и снова капусту. Верхний слой слегка поливаем оливковым маслом, приправляем солью и перцем. Ставим форму в духовку - 40 минут при 175 °C. 

5.) Готовый пирог вынимаем из формы, украшаем томатным соусом и пармезаном.