[700x525]

Есть рецепты, содержащие маринованный виноград и поэтому в пик виноградного сезона закатываю про запас пару баночек, которые могут пригодиться зимой.

 

Ингредиенты

• На каждую 800 г банку
• Виноград белый – 350 г
• Виноград черный – 350 г
• Перец зеленый сладкий – 1 шт.
• Перец зеленый острый – 0,5 шт.
• Чеснок – 5-6 зубков
• Свежая зелень кинзы, укропа, зеленого лука, петрушки - по 2 ветки
• Лавровый лист – 2 шт.
• Черный перец горошком – 5-6 гор.
• Соль – ¾ ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Эссенция – 1 ч.л.

[700x525]

Виноград вымыть, откинуть на дуршлаг

[692x563]

Сорвать виноградные ягодки со стебля.

[700x525]

Перцы нарезать кольцами, зелень порубить не очень мелко, чеснок нарезать пластинами.

[700x525]
На дно 800 граммовых банок выложить по две чайной ложки смеси зелени, перца, чеснока, затем уложить виноградины, в середине банки выложить также по две ч.л. смеси, доложить до конца виноград и в последний раз сверху банки выложить смесь пряностей.

[700x558]

Выложить сверху банки соль, сахар, эссенцию, залить крутым кипятком,

[700x525]

закрыть их, перевернуть и укутать теплым одеялом. Оставить так до полного охлаждения и положить в прохладное место.

[700x525]