[450x306]

Сегодня хочу предложить вам куриные рубленные котлетки с цветной капустой и небольшим количеством болгарского перца, он придает легкую пикантность и красивый вид блюду. Цветная капуста очень хорошо гармонирует с куриным филе,котлетки получаются сочные и мягкие.

Ингредиенты

Грудка куриная - 600 гр

Капуста цветная - 300 гр

Перец болгарский - 1 шт.

Сыр твердый - 70-80 гр

Яйцо - 2 шт.

Сметана - 2 столовые ложки

Мука - 2 столовые ложки

Зеленый лук

Петрушка

Соль, черный молотый перец

Способ приготовления

 

Шаг 1 Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 5 минут, воду сливаем , мелко режем . Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

[450x287]

Шаг 2 Курицу мелко режем.Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

[450x300]

Шаг 3 Перец моем, убираем семена и мелко режем кубиками. Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

[450x317]

Шаг 4 В глубокой тарелке соединяем цветную капусту, курицу, перец, мелко порезанный зеленый лук и петрушку. Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

[450x303]

Шаг 5 Добавляем тертый на крупной терке сыр, яйца, сметану, муку, соль, перец. Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

[450x324]

Шаг 6 Фарш хорошо перемешиваем , накрываем крышкой и поставим в холодильник на 1 час. Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

[450x328]

Шаг 7 Смачиваем руки в холодной воде и формируем котлетки средней величины. Обжариваем на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета . Подаем с любым гарниром или овощным салатом. Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

[450x306]

 

Приятного аппетита!