Варю сироп из пол-литра воды и 1кг сахара, 1десертной ложки лимонной к-ты, режу кубиками 1кг тыквы, заливаю остывшим сиропом, оставляю на ночь, потом пропускаю вместе с корочками, удалив косточки 2-3 лимона и 2-3 апельсина, 700 г кураги и довожу до кипения, оставляю на несколько часов, делаю так еще пару раз, потом добавляю 1кг, можно меньше , облепихи и натертый на мелкой терке корень имбиря, примерно  4-5 см и еще раз  доводится до кипения.Варенье -джем получается очень ароматным. Цитрусовые и имбирь, облепиха удаляют приторный вкус тыквы. За октябрь я сварила варенье уже три раза, баночки улетают молниеносно.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x522]