• Авторизация
Дневник Paisa Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рецепт "Пирожные из детства " Персики"": 27-01-2015 14:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать] Взбиваем яйца с сахаром.

[показать] Добавляем размягченное сливочное масло.

[показать] Добавляем сметану.

[показать] Муку просеиваем с разрыхлителем.

[показать] Постепенно вводим в тесто муку, когда тесто начнет уже собираться, но все еще будет прилипать к рукам, необходимо убрать его в холод. Минут на 10, тогда оно хорошо вымесится без дополнительного добавления муки. 
Тесто должно быть очень мягким.

[показать] Из теста формируем шарики, затем шарику придаем чуть продолговатую форму и укладываем на противень (а я теперь пользуюсь моими новыми силиконовыми ковриками))))

[показать] Выпекаем печенье, не отходя от духового шкафа, при температуре не больше 170 градусов, не до румяности, так как, если передержать, то персики получатся ДЕРЕВЯННЫЕ.
По истечении 10 минут, когда половинки совсем еще беленькие, проверяем готовность палочкой, если тесто затвердело и не липнет, значит готово... если нет, то допекаем еще минут 5..... не ждите, что они подрумянятся...

[показать] Затем у остывших половинок выбираем серединку ложечкой...побольше...мы же для себя делаем)))))
Заполняем отверстия и "швы" сгущенным вареным молоком...укладываем в каждую половинку по половинке грецкого орешка...

[показать] Затем окрашиваем персики, используя желтый и красный цвета.

Я просто развела краску с водой и окунала туда...
Можно также использовать сок свеклы и моркови. 
А можно просто натереть овощи на мелкой терочке, завернуть в марлечку и этим овощным тампоном окрашивать персики...
Выбирайте сами, что для вас больше подходит!!!!!!!!!!
Я окунада двумя способами: первый - один бочок в красный, другой бочок - в желтый;
второй - то же самое, только вертикально, чтобы был, например, красный низ, желтый верх, а другой бочок наоборот... так они получаются естественней... каждый персик после окрски окунаем в сахар.
Даем высохнуть.

[показать] как же это вкусно...как в детстве....
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецепт "Пирожные из детства " Персики"": | Paisa - Дневник Paisa | Лента друзей Paisa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»