• Авторизация
Дневник Tanika_Korolieva Лента друзей - Дневник - Полная версия


Молодая капуста в кляре 30-06-2014 18:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения alla_sumeny Оригинальное сообщение

Молодая капуста в кляре

Мой рецептик приготовления...

[700x525] Берём половинку кочана молодой капусты, очищаем от грязных листьев, вырезаем часть сердцевины, моем.

[700x525] Привариваем капусту около 8-10 минут в подсоленной воде под закрытой крышкой.

[700x525] Вынимаем капусту и даём стечь жидкости. Воду, в которой варилась капуста, не выливаем. В этом отваре можно будет потом сварить какой-нибудь постный супчик.

[700x497] Выкладываем капусту на досточку и нарезаем её на небольшие ломтики, средние из них надо будет потом ещё раз разрезать напополам.

[700x525] Разбить сырые яйца, всё смешать, посолить.

[700x525] Добавить в яйца муку и размешать жидкое тесто. Кляр готов.

[700x525] На хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом укладываем кусочки капусты, предварительно окунув их в кляр.

[700x525] Прожариваем кусочки капусты в кляре по два раза с каждой стороны под закрытой крышкой при средней температуре.

[700x525] В конце жарения подливаем на сковородку немного кипячёной воды и моментально закрываем снова крышкой. Поднимается пар, и, таким образом, капуста ещё раз пропаривается изнутри. Это, как заключительный этап. Но можно этого и не делать. Кто и как любит.

[700x525]

Угощайтесь!
Приятного аппетита!

cooltext1456593110 (150x48, 12Kb)

GABBI



Серия сообщений "Моя кулинария":
[показать]




Часть 1 - Какао с гренками.
Часть 2 - Оладушки
...
Часть 20 - Постный борщик с фасолью и грибами.
Часть 21 - ПИРОГ С ВИШНЯМИ.
Часть 22 - Молодая капуста в кляре


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Mariaam 01-07-2014-23:57 удалить
А это идея капусту я еще в кляре не жарила))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tanika_Korolieva 02-07-2014-02:07 удалить
ОООООчень вкусно, вчера же и попробовала жарить. Сегодня снова купила капустку, завтра снова нажарю вкусняшек.
Один минус - не очень экономно по части яиц на кляр, но лакомство есть лакомство!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Молодая капуста в кляре | Tanika_Korolieva - мир создает меня | Лента друзей Tanika_Korolieva / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»