Обожаю бличкики.Особенно тонкие. Сейчас вот жарю. Для меня это сильно экстрим.Потому как сковорода постоянно пытается выскользнуть и улететь, а чапельник её нифига не держит! Это уже второй, первый, самый обычный, который, наверное, все с детства помнят, был мною с психа выброшен в мусорку на второй день эксплуатации- из него сковородки выскальзывали, даже когда Серёжка мне его зажал дальше некуда. Вот развлекуха- сначала полчаса с нервами запихиваешь в эту щёлку сковороду, потом стараешься её не наклонять и не бай Боже поднимать!! Иначе она со скоростью света оттуда вылетит, горяченная, и не известно, куда она шмякнется! Видимо, металл теперь используют полное говно. Потому что второй, крутой, с зажимом, тоже оказался ничем не лучше. Вроде всё должно быть здорово- берёшь сковородку захватом, зажимаешь, накидываешь на ручку проволочку, чтобы ручка не разжималась- и всё должно быть пушисто и весело. А вот вам, вигвам индейский! Так что жарю, как хрусталь в брульянтах перекатываю. Ну, сейчас сковороду хоть поднять можно за этот чапельник, а то не понятно-как их тогда вообще жарить-то???
А ещё не люблю обломы.Когда просыпаешься в гостях у свекрови под запах жареных блинчиков, выплаваешь на кухню- а там облом! И хрен поймёшь что она делала, что такой запах стоит???? Как всегда суп, картошка и котлеты. Не, я люблю пюрешку и котлетки, но не каждый день и не под запах свеженьких блинчиков( Особенно это добило во время беременности. Помнится, весь день был испорчен. И они мне такие предлагают- ну нажарь сама! Ага! На чужой кухне, плите, сковороде. Супер! Это пока ко всему привыкнешь, так уже никаких блинов не захочется!
Вот такая я вредная)))
А ещё мне важно нажарить сразу всё. Сначала нажарила, потом все это всё жуют. И я жую. А если растаскают раньше- мне уже не интересно. А если я наемся до того, как тесто кончится- то могу и не дожарить. Не хочется. ) И потом сесть и всё вкусно слопать- со сметанкой и горячим вкусным чаем)))) Мням!
А дома, помнится, в детстве, на выходных мама утром всегда что-то такое жарила - блинчики, драники, колдуны или оладки...Стараюсь у себя дома сделать такую же традицию.