Ингридиенты:

Для котлет:
фарш любой 500 гр.
хлеб или батон - 2-3 кусочка
яйцо - 1 шт
лук - 1 шт.
чеснок - 3 дольки
манная крупа - 2 ст. ложки без горки
соль, перец, специи по вкусу (у меня из специй-хмели-сунели, сушёный базилик)
зелень - по желанию и вкусу
- хлеб залить водой для размягчения
- вместе измельчить хлеб, лук, чеснок
- в фарш добавить измельчённую массу, добавить яйцо, соль перец, специи, зелень, манную крупу
- хорошо перемешать и оставить на 20 минут
- фарш готов
- противень смазать подсолнечным маслом
- сформировать шарики, обвалять в муке и выложить по краям противня
- почистить 4-5 средних картофелин
- выложить на середину противня
- запечь в духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут

Готовим соус:
сметана - 2 ст. ложки
кетчуп - 1 ст. ложка (можно заменить томатами)
вода - 1 стакан
соль, перец, специи по вкусу
- всё перемешать