Ленивая томатная заготовка

Елена М

Эта заготовка зимой придется очень кстати, если вы захотите приготовить томатный суп, соус для спагетти, томатный соус-закуску к мясу,можно добавить в щи или борщ.
Для этой заготовки подойдут переспелые или мягкие помидоры.Если же наоборот использовать крепкие помидоры, то можно приготовить заготовку для салата ачукчук, который подают к плову, единственное, при приготовлении крепких помидор не нужно класть соль.
Ингредиенты для Ленивая томатная заготовка
Помидоры — 2,6 кг;
Соль (с горкой) — 1 ст.л.;
Перец черный (молотый) — по вкусу ;
Ленивая томатная заготовка рецепт
Шаг №1 - Помидоры помыть, удалить основание плодоножки.
Порезать дольками.
Помидоры помыть, удалить основание плодоножки. Порезать дольками.
Шаг №2 - Сложить в чашу мультиварки,добавить соль и перец. Перемешать.
Сложить в чашу мультиварки,добавить соль и перец. Перемешать.
Шаг №3 - Готовить 25 минут, включив режим
Готовить 25 минут, включив режим "Варка на пару". Пару раз за время приготовления аккуратно перемешать.
Шаг №4 - Пока помидоры готовятся, простерилизовать банки и винтовые крышки. Я стерилизую в микроволновке, ставлю чистые мокрые банки на 3-5 минут ( зависимости от объема банки) при полной мощности, крышки обдаю кипятком.
Готовые помидоры, вместе с жидкостью сразу разложить в банки и закрыть крышками.
Пока помидоры готовятся, простерилизовать банки и винтовые крышки. Я стерилизую в микроволновке, ставлю чистые мокрые банки на 3-5 минут ( зависимости от объема банки) при полной мощности, крышки обдаю кипятком. Готовые помидоры, вместе с жидкостью сразу разложить в банки и закрыть крышками.
Шаг №5 - Укутать в одеяло до полного остывания.
Укутать в одеяло до полного остывания.
Шаг №6 - Удачных заготовок!
Удачных заготовок! С сайта Сокса.ру