Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ И ПОШАГОВЫЙ МАСТЕР КЛАСС ОТ ВАЛЕНТИНЫ ЗУРКАН КРАСИВОЙ ВЫПЕЧКИ

 

[показать] 

[показать]

 

Итак, как сделать красивый пирог?

Эти замечательные пироги создает мастер своего дела Валентина Зуркан. Основной секрет содержит рецепт дрожжевого теста и конечно способы фигурной нарезки.

[640x480]

Сегодня мы рассмотрим пару вариантов  украшение пирогов. Но сначала фирменныйрецепт дрожжевого теста от Валентины.

Состав:

5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей,
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа).
В холодильнике оно поднимется. С тестом из холодильника очень легко работать.
(Тесто на 2 пирога)

Процесс на самом деле не сложный (я уже опробовала)

Рассмотрим два  варианта:

Первый вариант:

Все приготовленное тесто делим пополам  , одну половину делим на 4 части , раскатываем в круглые лепешки , каждую промазываем растительным маслом и щедро посыпаем маком ( я еще и сахарку добавила)

[показать]Складываем друг на дуга и делаем надрезы как на рисунке от середины к краям, но не дорезаем до конца

[показать]Выворачиваем каждый лепесток

[показать]И загибаем к центру( можно сделать продольный надрез по каждому лепестку и при выпекании он раскроется)

[показать]Второй вариант:

[показать]От центра делаем прорезы до конца и аккуратно надавливая скалкой раздвигаем их , на лепестках делаем  продольный надрез,

[показать] затем соединяем края лепестков чтобы получились остренькими.
Горячую выпечку смазываем 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды и нагреваем в микроволновке.

[показать]Ну как вам такое украшение пирогов!