Это цитата сообщения MrChef Оригинальное сообщение

Угнать за 60 секунд. Печенье «Мустанг».

Вам необходимо получить что-то вкусное как можно быстрее? Давайте, используем  200 лошадиных сил двигателя V-8, разделим столешницу двумя линиями и приготовим самое быстрое печенье!

[599x425]

 

Сахарное печенье
Выход: примерно 5 десятков

Ингредиенты:

 

Тесто:

• 200г сливочного масла
• 1 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванилина
• 1/2 чайной ложки миндального экстракта
• 2 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка винного камня

 

Королевский айсинг:
Порция: примерно 3 стакана

• 3 белка от крупных яиц
• 1 чайная ложка ванилина
• 4 стакана сахарной пудры

 

Приготовление:

Замесите тесто: при помощи миксера смешайте сливочное масло с сахаром. Добавьте яйцо и ванилин. В другой миске смешайте все сухие ингредиенты и добавьте к масляной массе.

Охладите тесто: тесто разделите на 2 части. Из каждой скатайте шар, заверните в пищевую пленку и охладите в течение 2-3 часов.

Вырежьте печенье: раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0.5-0.6 см и вырезайте формочкой печенье.
[399x599]

 

Выпекайте при температуре 190 градусов в течение 7-8 минут.

Приготовьте королевскую глазурь: в большой миске объедините яичные белки и ванилин и взбейте миксером до пышной массы. Затем добавьте сахарную пудру и взбивайте на низкой скорости, пока пудра не растворится и масса не станет блестящей. Увеличьте скорость и взбивайте еще до твердых, глянцевых пиков. Это должно занять от 5 до 7 минут. Добавьте пищевой краситель. Я использовал 2 цвета: красный и черный.
[399x599]
Глазурь следует использовать сразу после приготовления.

 

Украсьте по своему желанию. Т.к. я делал печенье в виде машинок, то поэтому я покрыл печенье глазурью красного цвета, а затем черным выделил некоторые детали.
[399x599]

Дети, заводите моторы. На старт, внимание, марш!

 

Шеф – хоть и не повар-профессионал, но мне кажется, что варочная поверхность Gorenje должна быть на каждой кухне!