Вы наверняка оцените по достоинству незамысловатый, но очень вкусный салат «Радуга». В нём нет мяса и майонеза, а блюдо получается весьма питательным, слегка острым, с приятным ароматом и кислинкой.

[800x]

 

Рецепт радужного салата стоит сохранить тем, кто временно или постоянно не употребляет мясные продукты.

 

 

Ингредиенты:

 

• Консервированная кукуруза — 350 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Оливки — 200 г
• Маринованный имбирь — 80 г
• Зелень — 100 г
• Огурцы — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Из кукурузы слейте жидкость. Огурец и болгарский перец нарежьте кубиками. Оливки нарежьте колечками или четвертинками, а маринованный имбирь тонкими полосками.
2. Выложите все ингредиенты в салатник, посолите, заправьте маслом, украсьте измельченной зеленью.

 

Заправить салат можно не только оливковым маслом, но и тыквенным, льняным, подсолнечным. Органично в блюдо впишется мягкий сыр — смело экспериментируйте, а полезные рецепты сохраняйте в закладках!