Ингредиенты

• 2 свежемороженых скумбрии
• 2 луковицы
• 250 мл воды
• 6 бутонов гвоздики
• 1/2 ч. л. черного перца горошком
• 1/3 ч. л. перца душистого молотого
• 1/2 ч. л. кориандра горошком
• 2 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. сахара
• 2 ст. л. масла подсолнечного
• 2,5 ст. л. яблочного уксуса

Приготовление

1.Скумбрию разморозь, нарежь на порционные кусочки.

2.Воду вскипяти, добавь соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло. Кипяти в течение 1 минуты на медленном огне. Когда немного остынет, влей уксус.

3.Лук нарежь полукольцами, перемешай с кусочками рыбы, залей остывшим маринадом и помести в холодильник. Снимать пробу можно через 24 часа. Приятного аппетита!

Источник