• Авторизация
Дневник юкагирка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Моченые яблоки 01-08-2014 11:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Моченые яблоки


Нужно: [325x295]
яблоки антоновские 5кг

листья смородиновые 15 шт.

листья вишневые 15 шт.

соль 50 г

сахар 200 г

ржаная мука 200 г

шаг 1 (120x130, 4Kb)
Деревянный бочонок промыть и ошпарить кипятком. Яблоки тщательно вымыть. На дно бочонка уложить часть вишневых и смородиновых листьев, сверху плотно разместить ряд яблок, затем снова листья. Заполнить весь бочонок.

шаг 2 (120x130, 3Kb)
В 5 л теплой воды растворить сахар и соль, добавить ржаную муку. Размешать и остудить.

шаг 3 (120x130, 4Kb)
Залить яблоки получившимся рассолом, верхний слой яблок прикрыть листьями, сверху поместить деревянный кружок с гнетом и поставить в холодное место. Ежедневно снимать пену и по необходимости добавлять свежий рассол.
Яблоки будут готовы через 30 дней.


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Моченые яблоки | юкагирка - Дневник юкагирка | Лента друзей юкагирка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»