Пончики творожные. 250 - 300 гр творога, 1 яйцо, 5 ст. л. сахара, полчайной ложки соды, немного соли, полтора стакана муки. Творог, яйцо, сахар, соду, соль смешать, добавить всю муку и вымесить тесто (оно не жидкое), дать ему "отдохнуть" минут 10-15, в этом время разогреть растительное масло для фритюра. Разделить тесто на колбаски, нарезать кусочками, каждый кусочек подкатать в шарик и жарить во фритюре. (У меня получилось 45 шариков, они небольшие). Сразу много не закладывайте, а то в процессе жарки шарики становятся больше. И лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Приятного аппетита!
[320x180]