[600x450]

!

Ингредиенты:

— 600 г творога жирностью 9%

— 3 больших тонких лаваша

— 2 средних яблока

— 3 столовых ложки манной крупы

— 5 яиц

— 1 стакан сметаны жирностью 20% (200 мл)

— 1 столовая ложка сахара 

— полстакана тёмного изюма

— 20 г сливочного масла 

Приготовление:

Выложила в миску творог.

[600x450]

Разбила сюда же 2 яйца и пустила 2 столовых ложки манной крупы. Перемешала. Тем, кто не привык есть творог без сахара, предлагаю добавить его на этом этапе. Количество — на ваш вкус, но помните, что через минуту здесь окажется сладкий по своей природе сухофрукт. 

[600x450]

К этой массе добавила порезанные яблоки без кожуры и подготовленный изюм (промытый и, если требуется, пропаренный).

[600x450]

Перемешала. 

После этого первый лаваш покрыла слоем начинки. Равномерным в полном смысле слова он быть не может, этому же препятствуют яблоки с изюмом. Но всё же я постаралась распределить массу довольно тонким слоем. 

[600x450]

Затем свернула рулетом. Если лаваш не круглый и не квадратный, а как у меня — прямоугольный, то рекомендую сворачивать так, чтобы рулетик получился узким и длинным. 

[600x450]

Тоже самое проделала с остальными лавашами. Их количество можно варьировать в зависимости от размера и толщины слоя начинки. 

Форму смазала сливочным маслом и присыпала оставшейся столовой ложкой манки. Выложила плотно рулеты. Конфигурация — любая. Проще говоря, как рука возьмёт ;)

[600x450]

Теперь приступила к приготовлению заливки:

Соединила вместе сметану, три яйца и столовую ложку сахара. Опять же — при желании количество песка можно увеличить.

[600x450]

Взбила венчиком.

[600x450]

Залила сверху скрученные лаваши с начинкой. 

[600x450]

Отправила в разогретую до 180' духовку на 30-35 минут. 

[600x450]

Готово! 

Выпечка получается не только вкусной, но и интересной — лаваши приобретают волнистую форму. В итоге каждый кусочек запеканки — со своим узором в разрезе))