;)

[600x450]

По-моему, кабачок по многим параметрам — уникален. Он низкокалорийный (содержит всего лишь 27 Ккал/100 г), но при этом богат калием. Его можно давать маленьким детям (за исключением индивидуальной непереносимости), худеющим, больным, в общем — практически всем!

А сколько рецептов из него можно придумать! Начиная с выпечки и заканчивая икрой. Кстати, блюда из кабачков весьма популярны в средиземноморской кухне.

В этот раз я решила сочетать кабачки с любимой мною куриной грудкой. Выбор пал на оладьи. Мои домочадцы не обнаружили в них вкуса кабачка)) А вот грудка чувствовалась явно! Этот вариант меня устроил, поэтому рецепт автоматически попал в число испробованных и одобренных)

Ингредиенты:

— 350 г филе куриной грудки

— 250 г кабачка (вес без кожуры и семечек)

— 0,5 пучка укропа

— 2 ст.л. сметаны

— 1 яйцо

— 3-4 ст.л. муки

— растительное масло

— смесь перцев

— соль

Приготовление:

Филе грудки я промыла, освободила от остатков кожи, мелко порезала.

[600x450]

Кабачок натёрла на крупной тёрке. По идее, перед смешиванием с другими компонентами сок с него нужно отжать. Но мне попался какой-то совсем не сочный кабачок, поэтому отжала я хорошо если чайную ложку.

[600x450]

Соединила грудку, кабачок и измельчённый укроп.

[600x450]

Добавила сметану (жирностью 20%), яйцо, соль и смесь свежемолотых перцев.

[600x450]

На последнем этапе пустила просеянную муку.

[600x450]

Хорошо размешала полученный «фарш» до однородности.

[600x450]

На раскалённую сковороду с растительным маслом выложила эту массу с помощью большой ложки, формируя оладьи. 

[600x450]

Обжаривала на среднем огне, под крышкой, минуты по 4 с каждой стороны.

[600x451]

Думаю, вы тоже знаете, что кабачок — прекрасный наполнитель, как по поведению в различных блюдах, так и по своим полезным свойствам. Куриные оладушки с ним получаются сытными и вкусными!
источник http://vashiluybimyeretsepty.ru/