• Авторизация
Дневник ксенатон Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 23-07-2025 12:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария

 

3416556_518332172_1164329255722229_1115608481236241592_n_1_ (700x525, 286Kb)

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО
НА ПИРОГИ И ПИЦЦУ
"ХРУЩЕВСКОЕ ТЕСТО"
автор Марина Гармаш
Это одно из моих самых любимых видов теста. 
Нашла я его в стареньком журнале, и
 вот на протяжении 10 лет им пользуюсь.
 
 Даже сам Н.С.Хрущёв обожал выпечку из этого теста,
 вот так и прозвали его-"Хрущёвским" или "нестареющим".
Оно настолько универсально, думаю и
вам понравится на все 100%. 
Из него можно печь пироги, плюшки,
пирожки, рулеты, ну и конечно пиццу!!!!!
Это палочка выручалочка к праздникам, 
когда весь день на ногах,
достал кусочек теста и "вуаля"-пицца готова!!!!!
(главное с вечера замесить тесто, или хотя бы с утра!!!
Продукты для теста:
1 ст.молока(холодного)
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
50 гр сырых дрожжей
200 гр маргарина (размягчённого)
3,5 стакана муки
Приготовление:
1) Дрожжи перетереть с солью,
добавить сахар,молоко,маргарин.
2) Затем по одному стакану добавить муку.
Замесить тесто(оно должно быть не тяжелым)
.3) Завернуть в пищевую плёнку и
отправить на 4 часа в холодильник,
я делаю тесто вечером и оставляю его на всю ночь.
В журнале было написано,
что можно оставлять и на месяц.
Я пробовала на неделю,мне не понравилось,
тесто перекисает, а на пару дней можно!!!!
4) При разделке тесто достать,
 слегка припылить мукой доску и можно готовить,
то,что душе вашей угодно... 
Тесто становится нежным,
 с ним так легко работать.
На расстойку ставить не нужно,
 а сразу в разогретую духовку 180*на 25-30 минут.







Приятного вам аппетита!!!

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ксенатон - Дневник ксенатон | Лента друзей ксенатон / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»