Ингредиенты:

 

Бренди — 10 мл

Мёд — 15 г

Сахар — 60 г

Яйца — 3 шт.

Желток — 1 шт.

Молоко — 370 мл

Яйцо — 1 шт.

Мёд — 10 г

Сахар — 25 г

Мука — 30 г

Варёная карамель (опционально)

Приготовление:

 

1. Бренди, сахар, мёд и яйца взбить до лёгкой пены, затем добавить молоко, процедить через сито и отложить заготовку.

2. Яйцо, сахар и мёд взбить в пышную пену, после чего аккуратно добавить муку и всё перемешать.

3. На дно формочек выложить по 1–2 ч. л. варёной карамели (если захотите), потом влить яично-молочную смесь, а сверху аккуратно выложить шапочку из теста.

4. Поставить формочки в форму с горячей водой и отправить запекаться в духовку при 160 °C на 35–40 минут.

5. Готовому десерту дать остыть.

 

Приятного аппетита!

Источник