Для самостоятельного контроля своего веса, диетологи ввели такое понятие, как гликемический индекс массы тела. Чем выше уровень ГИ (гликемический индекс), тех вреднее для нашей фигуры. Для диет и избавления от лишних килограммов следует употреблять продукты с низким ГИ, значение этих продуктов не должно превышать больше 55 единиц.
Рейтинг продуктов, содержащих высокий, средний и низкий ГИ.
Высокий ГИ (больше 70 единиц)
* Изделия из пшеничной белой муки: особенно из слоенного и дрожжевого теста.
* Соки и напитки: квас, лимонад, пиво, кола, сладкие морсы и соки.
* Фрукты и овощи: бобовые, тыква, арбуз, виноград, сухофрукты, картофель (жаренный, пюре).
* Гарниры: рис, кукурузные хлопья, чипсы, мюсли.
* Бакалея: мед, конфеты, молочный шоколад, сахар, желатин.
Средний уровень ГИ (55-70 единиц)
*Изделия из муки грубого помола, ржаной хлеб.
* Фрукты и овощи: изюм, банан, абрикос, свекла, зеленый горошек, морковь, ананас, дыня, киви, папайя, манго.
* Гарниры: манная крупа, рис, попкорн, кукуруза, картофель в кожуре.
Низкий уровень ГИ (до 55 единиц)
*Фрукты и овощи: слива, персики, зеленые яблоки, зеленый салат, вишня, грейпфрут, грибы.
* Соки и напитки: овощные соки, апельсиновый и яблочный соки без сахара, соевое молоко.
* Бакалея: горький натуральный шоколад (какао не менее 80%).
* Продукты, содержащие белок: птица, мясо (говядина), рыба, яйцо, молочные продукты.
* Гарниры: дикий рис, ростки пшеницы.
Усмиряем аппетит.
При расставании с лишними килограммами при выборе продуктов снизким ГИ, вас будет сопровождать необходимый и приятный бонус — снижение аппетита. Так, к примеру, сочетая, творог с яблоком или йогурт, вы тем самым отдаляете чувство голода. За следующим приемом пищи, вы не будете набрасываться на еду, так как организм еще находится под воздействием прошлой трапезы с низким уровнем ГИ. Вот для чего диетологи рекомендуют начинать день не с употребления кофе со сдобой, а завтракать кашей с хлебом из цельного зерна. А также следует отдавать предпочтение продуктам, содержащим белок (молочные продукты), так как они содержат низкий уровень ГИ.
ГИ — диета.
Для поддержания нужного и оптимального веса теперь нет необходимости морить себя голодом и сидеть на жестких диетах, а следует просто выбирать и употреблять нужные и правильные продукты: заменить пищу с высоким ГИ на низкий уровень. Иногда на время похудения допускаются продукты со средним ГИ (от 55 до 70 единиц).
Сколько в день нужно кушать?
Дневной рацион включает в себя 3 основных приема пищи, а между ними допускается пару легких перекусов. Диетологи советуют для быстрого похудения и закрепления результата следующую схему: плотный и сытный завтрак, обед легче завтрака в два раза, и совсем легкий ужин.
Длительность диеты:
В идеале правильно и полезно питаться желательно всю жизнь. Но все мы люди, и тоже желаем устроить праздник себе и своему желудку, после чего опять прибегаем к диетам и корректируем свою фигуру. В первые пару недель потеря веса может составлять до 3 кг.такая существенная потеря связана с тем, что с жиром уходит лишняя жидкость из организма. В дальнейшем лишний вес будет уходить гораздо медленней, но главное, не сдаваться. И вы обязательно достигните нужного вам идеального вес.
Источник