Фото: snowyowlhotel.ru
У всех бывает ситуация, когда готовить обед, который надо взять с собой, некогда. Тогда приходится бегать по магазинам, или брать про запас бутерброды и все, что вам может пригодиться.
Консервированная перловка со свининой – отличная альтернатива магазинным сомнительным обедам.
Ланч – перловка и свинина: Как сделать обед на работу или на учебу для занятых людей
Сначала обработайте свинину. С нее срезают жирок, хотя это дело вкуса. Но многие охотно обжаривают лук именно на сале – зачем же искать его на других продуктах?
Затем мясо сложите в кастрюлю и тушите его. Тушить надо долго – около часа, но не больше, на самом маленьком огне.
Теперь обработайте овощи – лук и морковь. Несколько минут обжаривайте их в измельченном виде, а затем отправьте их в кастрюлю с филе. Туда же надо отправить чеснок, но сначала измельчите его, к примеру, специальным прессом.
Фото: daily.afisha.ru
Теперь надо добавить перловую кашу. Она забирает много воды. Многие предварительно отмачивают перловую крупу, потому что она очень жесткая, но все равно, она сытная на фоне большинства круп. В ту, что уже имеется, можно добавить еще 5 стаканов.
Варится перловка минут 30-40. Теперь подготовьте банки. Их надо простерилизовать. Когда это будет сделано – положите на дно приправы: лист лавровый, перец.
Кашу с мясом надо разложить по банкам, оставляя немного пространства под крышкой. Заверните получившиеся банки в махровое полотенце.
В общем, есть кашку можно уже после остывания. Но если вам нужен обед с собой дней на 10 – он у вас готов.
Но если вы спрячете банки в холодильник, продукт не испортится дольше месяца.
Фото: prokazan.ru