[700x100]
[500x445]

[500x501]
[500x539]

Ингредиенты :

• Лаваш (упаковка) — 220 г


• Картофель — 4 шт


• Капуста белокочанная (молодая) — 300 г


• Кабачок (небольшой) — 1 шт


• Перец болгарский — 1 шт


• Лук зеленый


• Укроп


• Сыр голландский (любой) — 200 г


• Кефир (свежий, не кисляк! Жирность по желанию) — 1,5 стак.


• Соль


• Перец душистый


• Паприка сладкая


• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление:

Для начинки подойдет все что угодно. Специи тоже можно подобрать по вкусу. У меня овощная смесь из отварного картофеля, молодой капусты, кабачка, болгарского перца, зеленого лука, укропа. Кабачок и болгарский перец мелко нарезаем. Молодую капусту тонко шинкуем, слегка приминаем. Я ее предварительно не обжариваю, кладу как есть. Старую капусту стоит припустить.

Отдельно готовим заливку. В кефир натираем сыр, солим, перчим, вливаем растительное масло. Специи, если надо, чеснок. Далее, 1/2 стакана заливки добавляем в овощную начинку. Остальная масса пригодится для общей заливки пирога.

Раскладываем начинку по лавашу, заворачиваем рулетики (у меня 2 шт), выкладываем их спиралью в смазанную сливочным маслом форму. Дно формы застилать лавашом не нужно.


Заливаем кефирно-сырной смесью пирог, посыпаем паприкой и отправляем в духовку. Запекаем до румяной корочки (у меня при 220С, 40 минут). Я подавала пирог с греческим йогуртом. Очень вкусно, как в холодном, так и горячем виде. Приятного всем аппетита!

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/90651/

Серия сообщений "Пироги":

[150x]

Часть 1 - Пирог со скумбрией и зеленым луком - проще не бывает, а вкус изумительный!
Часть 2 - Заливной пирог с колбасой и сыром
...
Часть 16 - Ну очень вкусный яблочный пирог
Часть 17 - Мягкие, нежные, воздушные жареные дрожжевые ПИРОЖКИ с КАРТОШКОЙ и УКРОПОМ- ароматно, свежо, по-летнему!
Часть 18 - Пирог овощной в лаваше
Часть 19 - Малиновый пирог с хрустящей посыпкой
Часть 20 - Пирог «Друг сердечный» - Очень вкусно и быстро
...
Часть 24 - Мясной пирог из лаваша в мультиварке
Часть 25 - Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста
Часть 26 - Пирог для ленивых