[300x199]

Сегодня мы приготовим очень вкусные мягкие булочки в духовке. Тесто для булочек в духовке  готовится  на сметане. Булочки из этого    теста  получаются необыкновенно  мягкими, воздушными и ароматными!   Готовятся  они легко и просто, не требуя особых навыков в кулинарии.

Ингредиенты:

• вода — 100 мл
• сметана — 150 г
• дрожжи сухие — 2,5 чайные ложки
• мука — 500 — 550 г
• сахар — 5 столовых ложек
• сливочное масло — 70 г
• яйца — 2 шт + 1 для смазки булочек
• щепотка соли
• ванилин

Вкусные мягкие булочки в духовке:

Тесто замешиваю в хлебопечке. В ведерко хлебопечки выкладываю продукты согласно инструкции. Первыми идут дрожжи, затем мука, соль, сахар, ванилин, масло, яйца, сметана и вода. Хлебопечку включаю на основной режим замес теста, у меня этот режим длится 2,20 часа. ХП Panasonic SD-2500.

[500x333]

Если делаете тесто руками, то дрожжи нужно развести в теплой воде, затем добавить растопленное сливочное масло, сметану, соль, сахар, яйца и ванилин. Перемешать. Небольшими порциями ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и поставить в теплое место, примерно на час-полтора. Тесто должно хорошо расстояться — увеличиться в объеме в два-три раза.

Подошедшее тесто выложить на стол. Разделить его на кусочки. Каждый кусочек скатать в круглый комочек и по центру надавить палочкой до самого низа, но так, чтобы булочка не расползлась на две части.

[483x333]

Выложить булочки на смазанный противень. Дать им 15 — 20 минут расстояться на противне. Смазать верх булочек взбитым яйцом или только желтком.

[500x333]

Выпекать сладкие булочки в разогретой до 180 градусов духовкедо румяной корочки. Приблизительное время выпечки 25 — 30 минут.

[500x333]

Приятного аппетита!!!

[500x333]

С уважением,  Наталья