Кабачковая икра
22-02-2018 11:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Матат Оригинальное сообщение
Кабачковая икра.
Кабачки лучше брать молодые. Если кабачки перезревшие, очистите их от кожуры и удалите семена. Чтобы удалить семена быстро, придется удалить их вместе с прилегающей мякотью.
Приблизительные пропорции овощей для этого блюда можно увидеть на фото. Все кладется на глазок и по вашему вкусу.
Овощи нарежьте кубиками разного размера, в зависимости от времени приготовления каждого овоща. Мельче всего – морковь, немного крупнее – лук, затем – кабачки и крупнее всего – яблоки. Я этого правила не соблюла. В итоге, кабачки были уже готовы, а морковь – еще нет.
В готовой икре попадаются маленькие вкрапления кожуры помидоров. Если вы хотите, чтобы икра была абсолютна однородной, перед приготовлением снимите с помидоров кожуру.Добавьте лук с помидорами в кастрюлю к потушенным овощам. Остудите овощи.
Можно добавить в икру чайную ложку сахара.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Матат Оригинальное сообщение
Кабачковая икра.
Кабачковая икра.
Икра из кабачков по этому рецепту пришлась мне по вкусу. Нежирная, с нежным вкусом и консистенцией. Изюминка этого рецепта – добавление в икру яблок.
Ингредиенты для приготовления: кабачки, морковь, лук репчатый, яблоки, помидоры, растительное масло, соль, черный молотый перец.
Приблизительные пропорции овощей для этого блюда можно увидеть на фото. Все кладется на глазок и по вашему вкусу.
Кабачки, морковь, яблоки и половину репчатого лука нарежьте кубиками. Сложите в кастрюлю и тушите до готовности на маленьком огне. Воду добавлять не надо, овощи сами пустят сок.
Овощи нарежьте кубиками разного размера, в зависимости от времени приготовления каждого овоща. Мельче всего – морковь, немного крупнее – лук, затем – кабачки и крупнее всего – яблоки. Я этого правила не соблюла. В итоге, кабачки были уже готовы, а морковь – еще нет.
Нарежьте оставшуюся половину лука. На отдельной сковороде пассеруйте лук на растительном масле. Добавьте к луку нарезанные помидоры и все вместе тушите до готовности.
В готовой икре попадаются маленькие вкрапления кожуры помидоров. Если вы хотите, чтобы икра была абсолютна однородной, перед приготовлением снимите с помидоров кожуру.Добавьте лук с помидорами в кастрюлю к потушенным овощам. Остудите овощи.
Блендером пюрируйте все овощи в кастрюле до однородного состояния.
Добавьте соль, молотый черный перец и тушите кабачковую икру еще 5-10 минут после закипания.
Можно добавить в икру чайную ложку сахара.
Снимите с огня, остудите – икра готова. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кабачковая икра | ann05 - Дневник ann05 |
Лента друзей ann05
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»