Настроение сейчас - Отличное

Скажи мне, что ты ешь?

А если «застольничать» скромнее?…

Эксперты ООН провели исследования в продовольственной сфере, на основе которых сделали неутешительной прогноз. По их данным почти треть пищи, которая производится в мире, выбрасывается на свалку. Каждый год урон от такого неэффективного использования пищевых ресурсов составляет 750 миллиардов долларов.

Такая ситуация, кроме больших финансовых потерь, наносит колоссальный вред нашей планете. В продовольственном докладе экспертов ООН сказано, что количество выбросов парниковых газов от избыточной еды, которая разлагается на мусорных свалках, сопоставимо с показателями самых больших индустриальных стран.

На производство 1,3 миллиарда тонн еды, которая ежегодно выбрасывается на свалку, человечество задействовало треть сельскохозяйственных земель планеты. Не стоит забывать, что на использование впустую этих территорий ежегодно уходят тонны удобрений и воды.

Если раньше расточительность в еде было характерна для развитых стран, то согласно последним данным ООН, множество развивающихся стран присоединились к их числу. В развитых странах большинство продуктов, которые выбрасывают в мусор, приходят в негодность на стадиях производства и хранения.

А вот развивающиеся страны больше всего теряют во время сбора, транспортировки и переработки урожая. Фермеры из этих стран признают, что ежегодно почти 50% их продукции теряется именно на этих стадиях.

По мнению экспертов ООН, если правильно разработать план быстрой транспортировки продовольственных товаров в места, где люди больше всего в них нуждаются, то ситуацию с колоссальными выбросами еды удалось бы изменить. Согласно официальной статистике по всему миру от недоедания страдает около 870 миллионов человек. Больше всего голодающих проживает в Африке, Южной Америке и Азии.

По мнению экспертов ООН, самым большим спросом у населения развивающихся стран пользуется мясо. Например в Китае, численность которого уже составляет 1,35 миллиардов человек, эта проблема вынуждает фермеров увеличить объем производства в несколько раз. На производство одного килограмма мяса в Поднебесной нужно потратить 17 килограмм зерна, на производство которого уходит тысяча литров воды.

Если оставить ситуацию без изменений, то к 2050 году в мире наступит продовольственный кризис. В заключительной части исследования эксперты ООН предупреждают, что при ожидаемом росте населения потребности в продовольственных продуктах резко возрастут. Вследствие чего изготовители вынуждены будут повысить производительность на 60%, истощая последние природные ресурсы.

Для того чтобы ежегодно не выбрасывать на свалку 1,3 миллиарда тонн еды, эксперты ООН рекомендуют начать всеобщую компанию по формированию новой модели потребительского поведения. Приоритетом станет отказ от избыточного производства продуктов питания, поиск новых рынков сбыта, а также создание специальной программы, которая будет обеспечивать избыточным сырьем наиболее уязвимые категории населения.

[700x466]