Картофельные шарики — интересное и необычное блюдо, которое может подаваться как самостоятельно, так и в качестве гарнира для блюд из мяса или рыбы.

Ингредиенты:

-1 кг картофеля
-красный и черный молотый перец
-2 столовых ложки муки
-1 яйцо
-соль
-растительное масло
-зелень
-2 столовых ложки сливочного масла
-сметана

Приготовление:

Картофель почистить, залить водой, присолить, сварить. Приготовить пюре. Затем добавить в приготовленное пюре яйцо, сливочное масло, поперчить. Все смешать.

Еще из теплого пюре сформировать шарики, обвалять их в муке.

В сковородку налить растительного масла в большом количестве, подогреть его, поджарить в нем шарики до образования золотистой корочки.

Выложить на плоское блюдо, присыпать порезанной зеленью .

Приятного аппетита!