Творог часто входит в состав ингредиентов при приготовлении разной выпечки. Большой популярностью пользуется творожное печенье. И по какому бы рецепту оно не было приготовлено, оно получается нежным, вкусным и полезным. Такая выпечка будет прекрасным дополнением к чаю. Его можно взять с собой в дорогу или на работу. 

 

Творожное печенье, рецепт которого я хочу вам предложить, готовится быстро и легко. Приготовим мы его в виде розочек.

Нам будут нужны вот эти ингредиенты:

200 г свежего творога,

одно яйцо,

50 г масла сливочного,

100 г сахарного песка,

половина чайной ложки соды,

0,4 кг муки пшеничной высшего сорта, 

одна столовая ложка уксуса или лимонного сока.

Время приготовления: 1 час.

Мы собрали все ингредиенты. Теперь сам пошаговый фото рецепт вкусного печенья: 

 

1. В кастрюлю высыпаем сахарный песок и добавляем к нему одно яйцо. Все тщательно взбиваем миксером до однородности и полного растворения сахара.

 

2. В полученную смесь добавляем творог и опять взбиваем миксером до однородной консистенции. 

 

3. Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Слегка остужаем и тонкой струйкой добавляем в полученную массу, взбивая миксером. Масса должна получиться однородной. 

 

4. В столовой ложке уксуса или сока лимона гасим половину чайной ложки соды и добавляем в творожную массу. Порциями добавляем просеянную пшеничную муку, не переставая взбивать миксером. Замешиваем крутое тесто.  Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минут на двадцать.

 

5. Достаем тесто и раскатываем его в тонкий пласт. Чем меньше будет толщина пласта, тем печенье получится нежнее. 

 

6. С помощью стакана вырезаем кружки. Обрезки теста собираем в комок и потом опять раскатываем в пласт. Берем три кружка и складываем их так, чтобы они слегка заходили друг на друга. Проделываем данную процедуру со всеми кружками.

 

7. Затем неплотно сворачиваем их в виде рулетика. Острым ножом разрезаем каждый рулетик посередине. Получится две розочки. 

 

8. Аккуратно расправив лепестки, выставляем их на противень, выстланный бумагой для выпечки.

 

9. Духовку разогреваем до ста восьмидесяти градусов и отправляем в нее противень. Выпекаем печенье двадцать минут до золотистого оттенка. Готовые изделия достаем из духовки и остужаем.

 

10. Творожное печенье розочки выкладываем на блюдо или в корзиночку и сверху посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Подаем к чаю или кофе. Всем желаю приятного аппетита! 

Источник