Всем — здравствовать!

 

У меня всё как всегда - решила печь одно, а затем плавненько так перебралась к другому. Захотелось манника, достаю пачку с крупой, а на ней что-то шоколадисто-вкуснющее нарисовано и рецепт прилагается... Начала искать знакомые буковки и.... итог перед вами.

 

Нам потребуется:

 

150 грамм рубленого миндаля

 

200 грамм сливочного масла

 

250г горького блочного шоколада (шоколад темперирования)

 

3 яйца

 

225г сахара

 

250г мелкой манки

 

½ пакетика пекарского порошка (разрыхлитель)

 

100г белого шоколада

 

противень или форма 20х30см с высокими бортиками

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Миндаль прокалить на сухой сковороде до золотистого цвета.

 

 

Первую партию орехов я оставила в сковороде и они благополучно сгорели, поэтому лучше всего переложить их в тарелку.

 

Масло и горький шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

 

 

Манку перемешать с пекарским порошком.

 

 

Яйца с сахаром взбить в густую пену,

 

 

влить шоколад, перемешать.

 

 

Всыпать манку и вновь взбить. В последнюю очередь добавить орехи и белый шоколад, аккуратно перемешать лопаточкой или ложкой.

 

 

Полученную массу вылить в подготовленную форму, разровнять.

 

 

Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30минут при температуре 200оС.

 

Готовый кекс вынуть из духовки и оставить до полного остывания. Нарезать на кусочки 4х5см и —

 

 

приятного аппетита!