Пекла "тортик Королевский от Светусика" (сайт say7). Нежнее и мягче медовика я еще не пробовала! Светусик говорила, что он настолько мягкий, что его можно губами кушать.. Я  в этом убедилась, когда его приготовила, и теперь могу подтвердить - это правда, он настолько мягкий, прям как "пух"! Может дело в том, что тесто готовится за 3 дня?

Вот как я его делала

Понадобится:

Тесто:

Крем:

Тесто:
Смешала в кастрюльке яйца, мед, сахар, соду и муку. Хорошо перемешала ложкой, закрыла крышкой и оставила кастрюльку на 3 суток на столе
[показать]

Через 3 дня достала
[показать]

Перемешала 
[показать]

Взяла бумагу для выпечки и выстелила ей форму
[показать]

Бумагу смазала слив. маслом
  [показать]

Затем тонко намазала тесто ложкой

[показать]
 

  [показать]

Выпекала в разогретой до 180 С духовке до бронзового цвета 5-6 минут, коржи хорошо поднимаются

[показать]

С готовых коржей сняла бумагу. Таким образом выпекла все коржи. Друг на друга коржи складывать не надо, иначе слипнутся
[показать]
 

Крем я делала чу-ть-чуть по другому. Т.к. мы не любим сметанный крем, я смешала пополам сметану и сливки, добавила сахарной пудры по вкусу и все взбила миксером
[показать]

Обильно смазывала коржи, посыпая измельченными грецкими орехами
[показать]

Бока, верх обмазала
[показать]

Верх и бока я тоже обсыпала орехами. Пропитывался он у меня ночь на столе

[показать]

А утром мы уже наслаждались  нежным медовым тортиком. Думаю, мягче этого медовика вы еще не пробовали!


Приятного аппетита!
[показать]