Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

[600x397]

Давно заприметила этот салатик. Грецкие орехи я очень люблю добавлять в совершенно разные блюда, поэтому салат с довольно большим количеством орехов меня и заинтересовал. К тому же, мне понравилась подача.
Немного изменила рецептуру (не стала класть в салат чернослив из-за нелюбви некоторых гостей к этому ингредиенту).

Время приготовления:30-40 минут, если не брать в расчет время на подготовку орехов и грудки.

Ингредиенты:
— 0,5 кг куриной грудки;
— 80 г грецких орехов;
— 80 г твердого сыра;
— 3-4 яйца;
— 1 зеленое яблоко;
— 0,5 луковицы;
— майонез.


Приготовление:
Сделаем заранее.
Грудку промываем и ставим вариться.
[600x397]
Подготовим орехи. Из 150 г я выбрала все, что с целыми половинками, ну и часть будут четвертинками. Промываем (я это делаю всегда, так как беру уже очищенные орехи) и обсушиваем на салфетке.
[600x397]
Выкладываем орехи на сухую сковородку и ставим ненадолго в духовку. Духовку включаем примерно на 160 градусов.
[600x397]
Из подсушенных орехов снимаем тонкую кожицу. Часть слетает сама, часть придется пошелушить руками. Правда, на некоторых дольках немного осталось. Ничего страшного.
[600x397]
Орехи пока откладываем в сторону, сваренную грудку вынимаем из воды, остужаем и убираем в холодильник. И еще я заранее сварила яйца.
[600x397]
Луковицу, то есть половинку от нее, мелко режем.
[600x397]
Заливаем кипятком ненадолго.
[600x397]
Сливаем воду.
[600x397]
Грудку (я использовала только половину) мелко нарезаем.
[600x397]
Выкладываем в салатник, смазываем майонезом.
[600x397]
На нее – лук. Покрываем тонким слоем майонеза. Белки отделяем от желтков. У меня 4 яйца, но они очень мелкие.
[600x397]
Белки трем в крупную терку и выкладываем их на лук. Покрываем майонезной сеткой.
[600x397]
Теперь очередь яблока. Так же трем его в крупную терку.
[600x397]
Выкладываем на белки и смазываем майонезом.
[600x397]
Следом – желтки (можно на терку, можно просто раздавить вилкой).
[600x397]
Теперь сыр. Я натерла его на терку со средними отверстиями.
[600x397]
Пришла очередь грецких орехов. Выкладываем их по поверхности салата.
[600x397]
Украшаем листиками петрушки. Похоже на панцирь черепахи?
[600x397]
Если есть желание, вместе с выкладыванием первого слоя сделайте черепахе голову с глазками и ртом из половинки яйца. Просто делать нужно будет на плоском блюде.
[600x397]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК