Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Финиковая карамель
Финиковая карамель
Рецепт от lili-8888: Такая карамель просто находка для любителей сладенького. Отличная альтернатива магазинным пастам и намазкам. Готовится просто, быстро, а вариантов использования множество. Карамель отлично держит форму, можно использовать в качестве крема для капкейков, для украшения тортов. А так же как прослойка в торты или в качестве заливки для пирогов и десертов. Или даже просто со свежим хебушком. Ее можно делать густой или более жидкой регулируя конситстенцию количеством молока.
Ингредиенты:
Финик (сушеный без косточек) — 200 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Приготовление:
Финики измельчить со сливочным маслом с помощью блендера, процессора или мясорубки. Масло отличного качества идеально подойдет для нашей карамели.
Затем переложить в сотейник, добавить молоко и хорошо прогреть, не кипятить.
Затем еще раз хорошо измельчить до однородной массы. (На этом этапе можно добавить еще молока (если хотите более жидкую консистенцию). Я еще протерла массу через сито.
Переложить карамель в баночку и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/146359/