Это цитата сообщения super59 Оригинальное сообщение
Гранатовый глинтвейн.
Глинтвейн любят все. Но его алкогольный классический вариант подходит далеко не каждому. Кроме того, абсолютной пользы от употребления даже малых доз алкогольных напитков извлечь просто не возможно, сколько не добавляй в них полезных ингредиентов. Поэтому, абсолютно логичным и понятным является мнение, что хороший глинтвейн можно приготовить только на безалкогольной основе. И одним из самых вкусных и полезных видов этого чудесного напитка является гранатовый глинтвейн.
Издавна, гранатовый глинтвейн был признан напитком аристократического происхождения, поскольку сочетал в себе огромную пользу, неимоверный вкус и сочный цвет. Кроме того, гранатовый сок (особенно фрэш) и по сей день остается довольно недешевым удовольствием. По праву, этот напиток многие называют «напитком жизни». И всем этим характеристикам гранатовый глинтвейн обладает благодаря именно гранатовому соку.
Насыщенный и запоминающийся вкус гранатового сока усиливает ароматический и вкусовой букет любого глинтвейна. Особенно такой напиток придется по вкусу детям – он обязательно зарядит их бодростью и энергией. Кроме того, недавно исследования ученых из медицинской школы Дэвида Джеффрена и Университета Калифорнии подтвердили то, что именно гранатовый сок намного эффективнее любого красного вина, разных сортов зеленого чая, а также черничного и апельсинового соков блокирует в теле и организме человека окислительные процессы благодаря довольно насыщенному антиподстрекательному и фенолическому составу.
сок из граната и его пользаТакже, известным свойством гранатового сока является способствование повышению уровня гемоглобина в крови. Тем самым, гранатовый глинтвейн оказывает стимулирующее и оздоравливающе действие на наш организм.
Противопростудным действием гранатовый глинтвейн известен также достаточно давно. Во многих видах народных рецептов указывалось лечение горячим гранатовым соком, а также настоем на гранатовых корках. Глинтвейн с гранатовым соком способен довольно быстро восстанавливать силы и повышать защитные свойства организма, поднимая иммунитет.
Внимание: в продаже не всегда натруальный сок граната, часто используется подделки (не может он стоить так дешево по отношения к цене самого фрукта и даже дорогая цена не обезапасывает), будьте внимательны, поэтому в идеале лучше самим выдавить сок соковыжималками из фрукта.
Давайте рассмотрим интересные рецепты приготовления вкуснейшего гранатового глинтвейна:
Оздоровительный гранатовый глинтвейн (без алкоголя)
Для его приготовления вам потребуется:
- гранат – 2 шт;
- апельсин – 1 шт;
- цедра ½ апельсина;
- корица – 1 палочка;
- гвоздика – 2-3 шт;
- тертый мускатный орех – на кончике ножа;
- мед – 2-3 чайные ложки;
Инструкции: Гранаты очистить. Гранатовые корки проварить в 1л кипящей воды 5-10 минут. Добавить свежевыжатый гранатовый сок, нарезанные дольками апельсин, а также пряности и и апельсиновую цедру. На медленном огне довести до температуры 60оС и снять с огня. Процедить, добавить мед и подавать в высоких горячих бокалах, что б напиток медленней остывал.
Пикантный гранатовый глинтвейн
Для приготовления этого варианта напитка вам понадобится:
- вода – 1 стакан;
- гранатовый сок – 1 л;
- мандарин – 1 шт;
- корица – 2 палочки;
- гвоздика – 3 шт;
- тертый мускатный орех – щепотка;
- кардамон – 5 зерен;
- тертый имбирь – 1 чайная ложка;
- мед – 2-3 столовые ложки;
Инструкции: Все специи (гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех и имбирь) смещайте в отдельной емкости и залейте стаканом кипятка. Закройте емкость крышкой, дайте настояться около часа и процедите. В кастрюлю налейте гранатовый сок, добавьте дольки мандарина и настой из специй. Медленно помешивая, доведите до 70-80оС и снимите с огня. Добавьте мед и разлейте по порционным бокалам.