Ароматные цветки баобаба открываются всего на одну ночь, после чего опадают Баобаб ( Adansonia digitata ) является родным для Южной Африки, Ботсваны, Намибии, Мозамбике и Зимбабве, хотя его можно найти в большинстве стран на африканском континенте.

На самом деле, существует восемь видов баобаба. В Африке растет один из старейших видов на планете ( 6000 лет). Есть еще один вид в Австралии, шесть - на Мадагаскаре.

Дерево цветет большими белыми цветами, которые опыляются летучими мышами в ночное время. В конечном счете появляются длинные зеленые или коричневатые плоды, напоминающие маленькие тыквы.
Под твердой оболочкой плода находится беловатая мякоть.
Мякоть, имеет уникальный приятный вкус, добавляется в напитки и хлебобулочные изделия. Плод дикого баобаба собирают вручную с деревьев или с земли.

В Африке баобаб известен как Древо Жизни. Все части дерева используются для производства продуктов питания и медицины, а также используется волокно для изготовления веревок и циновок.
Мякоть плодов используется в Африке для изготовления мороженого. В Судане, освежающий напиток под названием 'gubdi' производится из целлюлозы и холодной воды в целях сохранения питательных веществ фрукта.
В плодах баобаба содержится витамин С.
Мякоть плодов баобаба также содержит пектин - до 56% по массе . Пектины особенно важны для пищеварения и балансировки уровня сахара в крови. Баобаб содержит как растворимые так и нерастворимые волокна, которые также содействует пищеварению и оздоровлению кишечной флоры.
Анализ микроэлементов показывает, что плоды баобаба являются хорошим источником кальция. В 100 г мякоти баобаба содержится до 370 мг кальция (рекомендуемая суточная доза кальция составляет 500 мг / сут).
Содержание железа в 100 г мякоти плодов от 1,7 до 9,1 мг (рекомендуемая доза для железа составляет 17 мг / сут), и очень низкое содержание натрия.
Исследования показали, что баобаб содержит: в 10 раз больше антиоксидантов , чем апельсин и в 6 раз больше, чем клюква, в 4 раза больше калия,чем банан,в 6 раз больше , чем апельсин.
Баобаб также содержит цинк, марганец, незаменимые жирные кислоты, фосфор. [показать]