[573x357]

Ингредиенты:

Сливочное масло   100 грамм

Вода   2 ст. ложки

Мука   1-2 стакана

Грибы вешенки   400 грамм

Лук репчатый   1-2 штуки

Сметана   5 ст. ложек

Сыр «Янтарь»   100 грамм

Яйцо куриное   2 штуки

Зелень (петрушка)   по вкусу

Соль, черный молотый перец   по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1. Замесить тесто из 100 г сливочного масла комнатной температуры, 2 ст.л. воды и муки. Готовое тесто выложить в форму и равномерно распределить включая бортики.

 

[567x393]

Шаг 2. Укрыть тесто пергаментом и засыпать внутрь рис, гречку или фасоль. Отправить форму с тестом в духовку. Выпекать тесто около 30 минут при t 180С.

[569x393]

Шаг 3. Приготовим начинку. Для этого вешенки нарезать небольшими кусочками.

[555x387]

Шаг 4. Отправить вешенки в сковороду, налить немного растительного масла или, если хотите усилить сливочный вкус, добавить вместо растительного масла кусочек сливочного.

[567x389]

Шаг 5. Лук почистить и нарезать. Добавить и жарить лук с грибами до готовности. Перед выключением добавить 2 ст. ложки муки и 5 ложек сметаны, соль по вкусу и щепотку черного молотого перца, перемешать и выключить.

[563x398]

Шаг 6. Пока вешенки остывают, сделать заливку для пирога. Для этого смешать 150 мл жирной домашней сметаны, 100 г плавленого сыра и 2 яйца.

[567x391]

Шаг 7. Остывшие грибы выложить в форму, где уже остыло тесто.

[577x393]

Шаг 8. Залить приготовленной заливкой.

[567x389]

Шаг 9. Отправить грибной пирог в духовку и выпекать до момента, когда на пироге появится аппетитная корочка.

[573x393]

Шаг 10. Пирог посыпать зеленью и теплым подать к столу.

[573x357]

Приятного аппетита!

 

http /tastymenu.su/gribnoj-pirog-iz-veshenok.html