Эти огурчики получаются невероятно вкусными и ароматными. Они отлично подойдут для добавления в хот-доги, бургеры, шаурму и другие закуски. 

Необходимые ингредиенты:
 Огурцы — 2,6 кг
 Лук — 500 г
 Соль — 6 ст. л.
 Сахар — 4 ст. л.
 Яблочный уксус — 1 литр
 Горчица (зерна) — 4 ст. л.
 Куркума — 1 ч. л.
 Перец горошком — 2 ч. л.

Пошаговое приготовление:

 Огурцы замочить в холодной воде на 3–4 часа, затем тщательно вымыть и нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм.
 Лук нарезать полукольцами.
 Соединить лук и огурцы в большой миске, всыпать соль и хорошенько перемешать. Накрыть гнётом и оставить в холодильнике на 5 часов.
 После этого слить образовавшуюся жидкость и промыть овощи под проточной водой.
 В кастрюлю насыпать сахар, горчичные зёрна, куркуму, перец горошком, влить яблочный уксус. Поставить на средний огонь и довести до кипения, полностью растворив сахар.
 Добавить в маринад огурцы с луком, снова довести до кипения и варить около 2 минут, пока огурцы слегка не изменят цвет.
 Разложить готовые огурцы по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать полотенцем до полного остывания.

Эти огурчики можно пробовать уже после остывания. Из данного количества продуктов получается около 5 банок по 650 г.