Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ

Когда хочется вкусного и сытного без долгой готовки, этот рецепт — спасение. Нежное кефирное тесто замешивается за минуты, а начинка из картофельного пюре с жареным луком и укропом пахнет так, что слюнки текут. Муж съедает за раз пять штук и спрашивает: «А ещё есть?». Идеально для будничного ужина!

Ингредиенты для теста:

Кефир — 250 мл

Яйцо — 1 шт.

Мука — 400 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

Картофель отварной — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Укроп свежий — 40 г

Соль — по вкусу

Приготовление:

Замесить тесто из кефира, яйца, муки с разрыхлителем, соли, сахара и масла. Дать отдохнуть 15 минут.

Для начинки обжарить лук до золотистости, смешать с размятым картофелем и рубленым укропом, посолить.

Тесто разделить на 14 частей, раскатать лепёшки.

Выложить начинку, сформировать треугольные пирожки.

Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

 Это тесто — универсальное, можно начинять чем угодно! Обязательно попробуйте!