Без заголовка
18-07-2025 21:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Диета при сахарном диабете
Автор статьи Ю. П. Попова
кандидат
медицинских наук
Основой лечения сахарного диабета является диета. Во многих случаях одно только её соблюдение помогает нормализовать содержание сахара в крови без применения лекарств. Соблюдать диету нужно и тогда, когда больной делает инъекции инсулина или принимает другие лекарства, снижающие содержание сахара в крови.
Рацион питания врач назначает каждому больному индивидуально, в зависимости от степени тяжести заболевания, профессии, режима жизни.
СТРАДАЮЩЕМУ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ РЕКОМЕНДУЕТСЯ:
- есть часто - не менее 4-5 раз в сутки;
- есть всегда в одно и то же время. Калорийность пищи и количество углеводов в завтрак, обед, полдник и ужин должны быть примерно одинаковыми;
- стараться разнообразить питание за счёт включения в рацион широкого ассортимента продуктов;
_ следить, чтобы диета была полноценной и содержала белков - не менее 90 граммов в сутки, жира - до 70-75 граммов. Количество углеводов определяется врачом для каждого больного индивидуально: как правило, их в рационе должно быть 200-300 граммов в сутки. Общая калорийность - не более 1700-2000 килокалорий;
- полностью исключить: сахар, шоколад, конфеты, кондитерские изделия, варенье, мороженное и другие сладости. По разрешению лечащего врача можно есть кондитерские изделия, приготовленные с добавлением сахарозаменителей. Однако нужно помнить, что калорийность ксилита и сорбита соответствует калорийности сахара, и это необходимо учитывать при подсчете общей энергетической ценности суточного рациона. Мёда разрешается 2-3 чайные ложки в день при условии, что все заменители сахара исключаются;
- обязательно надо есть овощи (ограничивая картофель) и фрукты, кроме винограда, бананов, изюма, инжира и фиников. Овощи и фрукты богаты витаминами, минеральными солями и очень мало углеводов;
- не чаще одного-двух раз в неделю включать в рацион некрепкий мясной или рыбный бульон; крепкие мясные и рыбные бульоны, мясные и рыбные соусы, копчёности, а также острые, пряные закуски и блюда противопоказаны;
- вторые блюда из нежирных сортов мяса, птицы или рыбы лучше готовить в отварном или запечённом виде. Жареное желательно исключить;
- из закусок рекомендуются салаты, винегреты, заливная нежирная рыбы, неострый сыр, один-два небольших кусочка вымоченной сельди раз в неделю;
- хлеб лучше чёрный или белково-отрубной, 100-150, максимом 200 граммов в день. Более точно норму хлеба индивидуально для каждого больного определяет врач;
- блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий разрешается в ограниченном количестве. Бобовые следует включать в рацион с осторожностью в связи с их способностью усиливать бродильные процессы в кишечнике;
- в рационе обязательно должны быть молоко и молочные продукты, блюда из них: кефир, простокваша - 1-2 стакана в день, молоко (если цельное молоко переносится плохо, то лучше добавлять его в чай или некрепкий кофе). Творог следует есть ежедневно по 100-200 граммов в натуральном виде или готовить сырники, творожники, пудинги. Сметана разрешается только как приправа к супу и другим блюдам;
- жиры необходимы ограничивать: сливочного и растительного масла всего 40 граммов в день, в том числе и для приготовления пищи;
- из напитков разрешаются чай, чай с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, соки из кисло-сладких сортов ягод и фруктов, приготовленные без добавления сахара, настой шиповника без сахара;
пища должна быть богата витаминами С, К и группы В. Аскорбиновой кислоты много в плодах шиповника, в ягодах смородины, цитрусовых, яблоках, крыжовнике, а также в свежей зелени и овощах. Источником витамина В1 (тиамина) являются грубые сорта хлеба, дрожжи, печень, многие овощи. В2 (рибофлавин) содержится в дрожжах, молоке, яйцах, рыбе,мясе, витамин А - в сливочном масле, молоке, молочных продуктах, в мясе, рыбе, а овощи и фрукты богаты каротином - провитамином А.
Здоровье
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Диета при сахарном диабете
медицинских наук
Основой лечения сахарного диабета является диета. Во многих случаях одно только её соблюдение помогает нормализовать содержание сахара в крови без применения лекарств. Соблюдать диету нужно и тогда, когда больной делает инъекции инсулина или принимает другие лекарства, снижающие содержание сахара в крови.
Рацион питания врач назначает каждому больному индивидуально, в зависимости от степени тяжести заболевания, профессии, режима жизни.
СТРАДАЮЩЕМУ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ РЕКОМЕНДУЕТСЯ:
- есть часто - не менее 4-5 раз в сутки;
- есть всегда в одно и то же время. Калорийность пищи и количество углеводов в завтрак, обед, полдник и ужин должны быть примерно одинаковыми;
- стараться разнообразить питание за счёт включения в рацион широкого ассортимента продуктов;
_ следить, чтобы диета была полноценной и содержала белков - не менее 90 граммов в сутки, жира - до 70-75 граммов. Количество углеводов определяется врачом для каждого больного индивидуально: как правило, их в рационе должно быть 200-300 граммов в сутки. Общая калорийность - не более 1700-2000 килокалорий;
- полностью исключить: сахар, шоколад, конфеты, кондитерские изделия, варенье, мороженное и другие сладости. По разрешению лечащего врача можно есть кондитерские изделия, приготовленные с добавлением сахарозаменителей. Однако нужно помнить, что калорийность ксилита и сорбита соответствует калорийности сахара, и это необходимо учитывать при подсчете общей энергетической ценности суточного рациона. Мёда разрешается 2-3 чайные ложки в день при условии, что все заменители сахара исключаются;
- обязательно надо есть овощи (ограничивая картофель) и фрукты, кроме винограда, бананов, изюма, инжира и фиников. Овощи и фрукты богаты витаминами, минеральными солями и очень мало углеводов;
- не чаще одного-двух раз в неделю включать в рацион некрепкий мясной или рыбный бульон; крепкие мясные и рыбные бульоны, мясные и рыбные соусы, копчёности, а также острые, пряные закуски и блюда противопоказаны;
- вторые блюда из нежирных сортов мяса, птицы или рыбы лучше готовить в отварном или запечённом виде. Жареное желательно исключить;
- из закусок рекомендуются салаты, винегреты, заливная нежирная рыбы, неострый сыр, один-два небольших кусочка вымоченной сельди раз в неделю;
- хлеб лучше чёрный или белково-отрубной, 100-150, максимом 200 граммов в день. Более точно норму хлеба индивидуально для каждого больного определяет врач;
- блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий разрешается в ограниченном количестве. Бобовые следует включать в рацион с осторожностью в связи с их способностью усиливать бродильные процессы в кишечнике;
- в рационе обязательно должны быть молоко и молочные продукты, блюда из них: кефир, простокваша - 1-2 стакана в день, молоко (если цельное молоко переносится плохо, то лучше добавлять его в чай или некрепкий кофе). Творог следует есть ежедневно по 100-200 граммов в натуральном виде или готовить сырники, творожники, пудинги. Сметана разрешается только как приправа к супу и другим блюдам;
- жиры необходимы ограничивать: сливочного и растительного масла всего 40 граммов в день, в том числе и для приготовления пищи;
- из напитков разрешаются чай, чай с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, соки из кисло-сладких сортов ягод и фруктов, приготовленные без добавления сахара, настой шиповника без сахара;
пища должна быть богата витаминами С, К и группы В. Аскорбиновой кислоты много в плодах шиповника, в ягодах смородины, цитрусовых, яблоках, крыжовнике, а также в свежей зелени и овощах. Источником витамина В1 (тиамина) являются грубые сорта хлеба, дрожжи, печень, многие овощи. В2 (рибофлавин) содержится в дрожжах, молоке, яйцах, рыбе,мясе, витамин А - в сливочном масле, молоке, молочных продуктах, в мясе, рыбе, а овощи и фрукты богаты каротином - провитамином А.
Здоровье
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | NinaR - Дневник NinaR |
Лента друзей NinaR
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»