Начинка для рулетиков из баклажан.
Это одно из самых моих любимых блюд грузинской кухни.
Рецепт:
баклажаны - 3-4шт (1кг)
грецкие орехи - 100г
чеснок - 3 зуб
майонез – по вкусу
вода - 1-2ст.л.
зелень кинзы – по вкусу
Для домашнего майонеза:
молоко - 50 мл
растительное масло - 100мл
соль - 1/4ч.л.
горчица - 1/3ч.л.
сок лимона - 1ч.л.